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作者:管理员    发布于:2019-11-14 13:35    文字:【 】【 】【
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  2018-04-09展开全部身边对你最好的人你往往忽略了,身边对你最好的食物你往往忽视了。那个人是谁你知道,这个食物是谁?它就是大豆。大豆也称黄豆,有“豆中之王”之称,被人们叫做“绿色的牛乳”,营养价值非常丰富。干黄豆中含高品质的蛋白质约40%,为所有粮食之冠。

  说大豆是身边最好的食物之一,只跟粮食比可能还不够有说服力。那么接下来就跟被大家公认营养价值高高在上的牛奶比一比:

  PKon1:大豆含有非常丰富的植物蛋白,一斤大豆的蛋白质含量相当于三斤鸡蛋或者5斤牛肉或者十二斤牛奶,豆浆胜。

  PKon2:牛奶中钙含量非常丰富,而豆浆虽然也含钙但只有牛奶的 1 / 5,这个环节牛奶胜。

  PKon3:牛奶的脂肪含量约3%,豆浆的脂肪含量为0.7%,因此豆浆的热量比牛奶低得多。对于需要控制能量摄入的人来说,豆浆显然更有优势。而且牛奶中含有胆固醇,也含有饱和脂肪,而豆浆即不含胆固醇,也无饱和脂肪。因此大豆在营养的同时还能降低中性脂肪,减少不良胆固醇的累积,对心血管健康更友善,可以说在健康层面豆浆要完胜牛奶。

  PKon5:牛奶更适合欧洲人体质,亚洲人普遍有乳糖不耐受现象。比如早晨起来喝一杯牛奶,就会出现腹胀、腹泻、排气增多等不适症状,这主要是由于亚洲人的消化道内缺乏乳糖酶,不能将牛奶中的乳糖完全分解被小肠吸收,残留过多的乳糖进入结肠又不能在结肠发酵利用所致。而豆浆就不会有这种反应。

  PKon6:在各种维生素和矿物质含量上,两者也是各有所长。牛奶中的维生素含量非常全面丰富。而大豆一样含有非常多的微量元素,豆浆含有维生素A、B、 D、E及钙、磷、铁等微量元素。以及维生素B1.B2和烟酸。尤其是其所含的铁,比其他任何乳类都高,非常适合于各种人群,包括老人、成年人和青少年等等。这个环节算是平手。

  PKon7:大豆还有一把杀手锏,就是含有异黄酮,可以调整女性身体激素平衡,很好的改善内分泌紊乱;同时含有维生素B(美容维生素)和维生素E(回春维生素)因此说豆浆是有很好的美容养颜功效的。此外,大豆还含有、大豆皂甙、植物固醇、大豆低聚糖、大豆多糖等多种有益健康的成分,而这些对身体有调理作用的成份牛奶是没有的。

脚注信息
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